|
|
Hachee Met Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr. mager hacheevlees (runderlappen)
50 gr. boter, 1el. bloem, 500gr. uien, zout en peper, 1 laurierblaadje, 2kruidnagelen, 1el. mosterd, 1?dl. bouillon, 1?dl. bier, 2stevige appels, 50gr. rozijnen.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in flinke dobbelstenen 2cm. en doe het in de kom. Zet deze tijdelijk weer in de koelkast. Pel en snipper de uien grof.
Strooi de bloem over het vlees en roer het stevig om met een vork, zodat alle blokje goed bedekt zijn.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en bak hierin de vleesstukjes rondom bruin. schep ze dan uit de pan. en bak in het achtergebleven vet de uien glazig.Doe het vlees weer in de pan met wat out en peper. De laurier en kruidnagel toevoegen.
Verdun de mosterd met de bouillon en voeg het bij de rest in de pan.
Doe dan ook het bier erbij. Nogmaals goed roeren en het vlees in 1? uur zachtjes gaar laten worden.
Intussen de appels schillen klokhuizen verwijderen en in plakjes of blokjes snijden.
Laat de appelstukjes en de rozijnen het laatste ?uur meestoven.
|
|
|